开栏语：跟着广东“百县千镇万村高质料发展工程”的深远开展，全省茶产业发展正处于转型升级的重要窗口期和策略机遇期。在此历程中，坐蓐限制化和集约化进程不高、品牌知名度待加强、家具性量杂沓不皆等问题也愈发突显。

知不及尔后进，望山远而力行。为把要害分析透，在破解矛盾中进一步推动粤茶产业高质料发展，南边农村报、南边+茶业频谈记者深远广东重心茶产区拜谒调研，即日起推出“问策粤茶”系列报谈，从阛阓、品牌、科技、产业、文化多维度解读，敬请垂注。

茶，在广东东谈主的日常生存中无处不在。

珠三角茶楼，老广“一盅两件”缓缓叹，叹着叹着一天就当年了；潮州的八街九陌里，东谈主们一瓯三杯从早喝到晚，工夫茶里情面常在；有客来访，揭西客家东谈主用一根擂棒舂捣出幽香四溢，以示待客之礼……

进入新时期，粤茶文化也发生了延展和演变。记者拜谒发现，在茶贸兴旺、东谈主声烦嚣的背后，仍存在着部分传统制茶工艺保护力度不及、茶文化底蕴和内涵发掘深度不够、莫得与产业深度调处等问题。自南朝开动历经岁月浸礼的文化特征，在全省高质料发展全面提质提速的新时期语境下，如何传承、革命与传播？这是粤茶文化必须回复的时期叩问。

一问：如何让粤茶文化生生不断？

对文化最佳的保护即是传承，九九归原要证明“东谈主”的力量。

“瑶族东谈主的生存与茶息息关连，如若莫得保护好（茶文化），就会失传了。”怀着对家乡茶文化的喜爱，2014年，“80后”瑶族后生赵土县下野回到家乡创业当茶农。

如今十年当年，赵土县不仅成为率领家乡茶农创收的“头雁”，也正积极陈说成为连南大叶茶制作本事县级非遗传承东谈主、筹备连南大叶茶示范基地。追跟着父辈的脚步，他用我方的力量看管、扩充着连南茶文化。

文化基因一代传一代、一棒接一棒，聚集成让粤茶文化不熄的火种以及祈望盎然的传承体系。肩负起新时期赋予的攀扯，不少“00后”也在茶文化传承谈路上阔步上前，信宜市宜茶文化博物馆馆长许晴桐即是其中一员。

许晴桐还担任博物馆领悟员一职。图源信宜发布

身穿茶艺服，一边展示博物馆内的古茶、茶具，一边先容信宜茶历史文化，许晴桐拍摄的视频在抖音上迷惑了不少网友点赞。2021年大学毕业后，她回到了家乡，利用多种新媒体平台让当地茶文化“活”起来。在她的影响下，如今也有几位志同谈合的年青东谈主沿途走上传承进展信宜茶文化的谈路。

年青血液的加入，为茶文化注入了连绵陆续的活力。然则，好多时期的熟谙、学问的千里淀都需要时辰、元气心灵乃至物资上握续的插足，在快节律的社会中，年青东谈主如何培养信念和定力？

“只须坚握下去，才智够信得过体会到其中的乐趣和得益。”许晴桐示意，学习传统时期需要万古辰的专注和耐性，对于年青东谈主来说是一项宏大的挑战，因此除了喜爱除外，坚握也很重要。同期，她也但愿政府粗略愈加庄重和维持传统工艺的发展，给以年青东谈主更多的契机和平台去展示我方的才华和创造力。

开放与包容，建树了广东，也耕作了本日粤茶文化的焕发之势。咱们不难发现，在茶文化传承的队列中，不仅年齿的畛域不绝被拓宽，原有的地域畛域也在缓缓暧昧。

在客家牧歌区级传承东谈主王文革（左）率领下，河汉区凤凰街辖内的社区广场、公园、祠堂等所在牧歌嘹亮。图源广州日报

据媒体报谈，来自湖南的王文革从2010年开动陈说客家牧歌区级非遗传承东谈主，但接连数次都因为他不是客家东谈主的起因，未被批准。在跟驰名客家牧歌赞扬家徐秋菊拜师学艺后，2020年河汉区组织众人对王文革个东谈主的传承使命进行了严格的评审，终于认定他为河汉区客家牧歌非遗传承东谈主。河汉区也回顾制定了《广州市河汉区非物资文化遗产代表性传承东谈主认定与不休办法》，让传承东谈主认定有法可依。

跟着越来越多力量加入，在全省层面上进一步门径对非遗传承东谈主的不休，确保非遗保护使命轨制化、科学化、门径性，更显进犯。

借他山之石，琢己身之玉。浙江省文化广电和旅游厅日前印发《对于塌实鼓励“中国传统制茶本事过甚关连习俗”系统性保护的意见》，苛刻将引发“茶非遗”的传承活力当作重心任务之一，明确规则要加强代表性传承东谈主认定与不休、沉稳加强代际传承、晋升传承东谈主群实际才略以及鼓励普及教师。

福建也推动制定《武夷岩茶（大红袍）制作本事代表性传承东谈主认定与不休办法》等摘要性文献，加强对传承东谈主陈说认定和不休、茶艺展示东谈主员调换，指导从业东谈主员自律不休。

“传承东谈主应视传承优秀文化为己任，防备进行自我晋升。”国度级非物资文化遗产神色“潮州工夫茶艺”省级代表性传承东谈主叶汉钟以为，若何指导传承东谈主树耸峙确的价值不雅、明确其职责和义务，培养和加强他们的表面学问以及技术水平也黑白遗传承使命的重心。

二问：如何粗糙粤茶文化新活力？

传统文化要薪火相传，亦要守正革命。唯有革命，才智让文化在与时俱进的同期保握自己的私有性。当文化基因不绝被激活，才智信得过将茶文化引向立体与深远，使之展现出朝气与活力。

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当然，三星的否认可能仅仅是因为时机未到。知名分析师郭明錤在一篇针对X平台的报道中指出，三星计划在两年内，也就是iPhone 18 Pro系列中，打入iPhone的相机供应链。

记者防备到，在茶文化的革命中，“年青化”历久是要津词。

通过不同的茶文化体验场景，年青东谈主体会到深厚的茶文化内涵。图源齐集

“正本茶文化这样道理，喝茶也不错很潮很前锋。”2023年8月，“茶和寰宇兴——海上丝路茶文化展”在广州市文化馆厚爱开展，馆内一个个茶会雅会、街头快闪等年青态的行径，将茶文化精神与新时期潮水相勾搭。不少年青东谈主示意，通过该展览第一次亲密交往茶文化，怒放了融会的新寰宇。

围炉煮茶、围炉冰茶等庆典感完全的饮茶阵势马上走红，新型茶肆在大中小城市如星罗棋布般涌现，“秋天第一杯奶茶”话题火爆……“这是时期波浪所趋。”华南农业大学园艺学院茶学系讲师李丹指出，传统茶文化在当下正发生着革命与重塑，变得前锋化、年青化和方便化。

文化革命，公众既是受益者，更是参与者。其中，参与体验是公众看见文化、深度融会、学习文化的有用阶梯，不错引发全社会共同保护茶文化的内生能源。“以潮州为例，如若能打造一个玄虚性的非遗文化传习基地或者非遗基地群，将潮州工夫茶、潮州木雕、潮菜、潮绣等非遗神色靠拢到沿途，不仅不错加多市民对非遗的了解，传承东谈主之间、不同的非遗神色之间也能相互调换，碰撞出新的火花。”叶汉钟说。

在数字经济时期，数字化亦然文化革命的重要一环，充分利用当代化的话语和传播绪论是迷惑更平素受众的要津。2024年4月，国度发展革新委集结六部门发布新篡改的《文化保护传承利用工程实施决议》，苛刻利用数字化技术促进优秀传统文化的保护与活态传承。

“借助大数据技术对广东地区脾气茶的制作本事、历史文化、传承东谈主群信息、茶品检测数据等进行数字化齐集，构建关连的数字品牌，有助于进一步推动非遗文化革命和茶旅调处发展。”广东省茶业行业协会专职副会长广东张清早告诉记者，非遗本事还需要全民分享，使其更好地融入工业化坐蓐、提高茶叶品性。

绵阳市非遗展VR体验现场。图源齐集

一边是进取怒放革命之花，一边需要紧紧向下扎根。只须藏身丰富多彩的非遗茶文化遗产，才智信得过表现广东茶的文化内涵与私有上风，培厚革命泥土。塌实作念好非遗神色系统性保护，亦然深化文化中枢内涵、鼓励文化自信自立的题中之义。

据记者统计，广东省第一至第八批省级非物资文化遗产代表性神色名录及关连推广神色名录中，涉茶非遗神色合计22个，包括传统戏剧、习尚、传统本事等。从省级涉茶非遗项筹谋数目来看，对于茶文化突出黑白遗茶文化的保护与挖掘，广东逾期于浙江、福建、云南等省份。

另一方面，迄今杀青，广东尚未出身国度级非遗制茶本事。制茶本事是茶文化产生的充分必要要求，凝结了东谈主民因地制宜、择时采摘、当令制茶，以脾气风土滋长私有茶韵的实际与聪敏。对此，广东还应该如何发力？

李丹指出，应该将最具广东脾气的凤凰单丛茶、英德红茶、紫金蝉茶和客家炒绿等当作重心发展对象。同期，各级政府部门应提高对陈说国度级非遗项筹谋庄重，重心培养关连的代表性传承东谈主。

“广东省范围内还有沿海地区的疍家茶文化以及连南、连州等地的瑶族茶文化值得挖掘。”李丹还以为，应诞生特意的使命组或课题对这些小众茶文化进行深度调研、系统整理，并从政策和资金等方面进行扶握，让这些格外的文化遗产走向公共视线。

三问：如何增强粤茶文化国外影响力？

文化要守得住，也要走得出去。

有分析论说自满，连年来中国茶产业天然快速发展，茶园面积、茶产量均位居寰宇第一，但在国际茶产业高质料发展上还莫得太多话语权，中国茶叶出口仍濒临等国际知名品牌枯竭、茶叶品性圭臬缺失等要素制约，国际阛阓对中国茶文化的认可也有待增强。

2023年8月29日，中国广东脾气上风农家具（广东茶）马来西亚专题宣传推介行径在吉隆坡陈氏书院举办，广东名茶皆皆亮相，迷惑了开阔爱茶东谈主士点赞。

“除了受中国茶文化影响相比大的部分亚洲国度和地区外，其他国度较难禁受和表现中国的茶文化。”广东科贸劳动学院正高等经济师马力在旧年十月举办的第十届岭南茶文化论坛上如是说。

当作国内茶叶重要产区，亦然国内最大的茶叶滥用地区和生意区，以茶文化助力中国茶谢寰宇舞台上大放异彩，广东重责在肩。

粤茶文化如何“出海”？马力示意，需要坚握以文化为载体，针对不同国度或地区的东谈主们对生存阵势和行动的审好意思圭臬的各异，用最“接地气”的阵势实行原土化营销，讲异邦东谈主听得懂、能表现、可遴荐的茶文化、茶故事，深化茶文化调处互鉴，才智让广东茶叶在国外走得更远。

选好“茅头兵”，才智打好要津战。值得防备的是，“潮州工夫茶艺”是“中国传统制茶本事过甚关连习俗”关连神色中重要构成部分。潮州不仅是广东省典型的茶叶主产区、凤凰单丛茶的原产地，亦然工夫茶艺、工夫茶文化的发源地。再加上潮州是中国驰名侨乡，工夫茶是国外1500万潮东谈主维系乡情的重要纽带，突出适相助为粤茶文化出海的“茅头兵”，当作粤茶乃至中国茶的代表向国外大限制宣传扩充。

中国国际文化传播中心履行主席龙宇翔以为，潮州工夫茶蚁合了中国茶谈文化的广泛，乃大俗大雅的好意思满体现。他在2023潮州工夫茶大会上示意，但愿潮州更好证明茶艺当作中中文静与寰宇其他文静调换互鉴重要绪论作用，使陈旧的茶文化重新粗糙祈望，“鼓励茶文化进入全意见、多语态的传播扩充时期”。

2023年5月20日，在新加坡中国文化中心举办的“茶和寰宇·粤韵雅会”——中国广东非遗文化和旅游调换行径中，叶汉钟现场展示工夫茶艺。图源粤文旅宣

2023年9月，潮州饶平单丛茶文化系统上榜第七批中国重要农业文化遗产名单，加上2014年入选第二批中国重要农业文化遗产的潮安凤凰单丛茶文化系统，广东涉茶类中国重要农业文化遗产增至两项，均在潮州。据关连东谈主士披露，潮州当今正整合两大遗产，全力鼓励陈说全球重要农业文化遗产。若陈说得手，无疑将为粤茶文化的国听说播增添浓墨重彩的一笔。

国外华裔华东谈主照旧成为中国茶文化的传播者和代言东谈主。广东省东谈主大代表、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司董事长杨文标曾于省十四届东谈主大一次会议期间苛刻，建议以侨为桥，组织优秀企业、知名家具通过茶博会等重要行径平台，在国内以及“一带一齐”的沿线国度举办广东茶文化杰作丝路行行径，进行茶家具和茶文化展示。

“在国听说播方面，应组建粤茶文化使命队，借助各方力量走出去，提高广东茶的曝光率。此外，应借助国外华裔的力量，将他们培养成为粤茶文化的传播者、扩充者。”李丹说。

粤茶与国际间的调换、互鉴与相助亦然重要课题。中共广东省食物医药行业集结党委秘书张俊修以为，潮州单丛茶制作本事尚有不少商讨空缺有待填补：“比如，如何利用当代技术培养出不同香型的单丛茶？如何改进工夫茶艺泡制不同品种的单丛茶？这些商讨都是畴昔开展国际调换相助的故意课题。”

【记者】欧晓嫦

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